Tostada jagung dengan kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi

Tostada jagung dengan kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi adalah salah satu resep sarapan sehat dan lezat yang mudah dipersiapkan. Tostada adalah roti jagung yang digoreng kering sehingga menjadi kerak, kemudian ditambahkan dengan bahan-bahan topping yang menyehatkan seperti kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi. Tostada jagung dengan kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan memberikan energi yang cukup untuk memulai hari.

Berikut adalah resep Tostada jagung dengan kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi yang mudah dipraktikkan di rumah:

Bahan-bahan:

• 4 buah tostada jagung
• 1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
• 1 buah avocado, iris tipis
• 4 butir telur mata sapi
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 buah cabai merah, iris halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh bubuk cumin
• Garam dan merica secukupnya
• Daun ketumbar segar untuk taburan

Cara membuat:

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay dan cabai merah hingga harum dan layu.
• Tambahkan kacang hitam dan bubuk cumin, aduk rata dan masak selama 3-5 menit sampai kacang hitam empuk dan matang. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata dan angkat dari api.
• Panaskan wajan lain dengan sedikit minyak zaitun, masukkan telur mata sapi dan goreng hingga kuning telur matang tetapi kuning telurnya masih agak cair. Angkat dari api.
• Susun tostada jagung di piring saji, kemudian letakkan irisan avocado di atasnya. Tambahkan kacang hitam yang sudah dimasak, kemudian taruh telur mata sapi yang sudah digoreng di atasnya.
• Taburi tostada jagung dengan daun ketumbar segar, lalu sajikan.

Tostada jagung dengan kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung pada selera masing-masing. Sarapan yang lezat ini dapat disajikan untuk keluarga atau teman-teman Anda sebagai alternatif dari menu sarapan yang biasa-biasa saja. Selain lezat dan mudah dibuat, tostada jagung dengan kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi juga sangat sehat dan bergizi. Kacang hitam mengandung protein tinggi dan serat yang dapat membantu mempercepat metabolisme dan menjaga kesehatan pencernaan. Avocado mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung, sementara telur mata sapi mengandung protein tinggi dan vitamin D yang penting untuk menjaga kesehatan tulang

Itulah resep tostada jagung dengan kacang hitam, avocado, dan telur mata sapi yang lezat dan sehat. Sarapan yang bergizi dan enak ini dapat memberikan energi yang cukup untuk memulai hari, sehingga Anda dapat melakukan aktivitas dengan lebih produktif dan nyaman. Selamat mencoba!