Mushroom Risotto yang Lezat dan Mudah Dibuat

Mushroom Risotto adalah hidangan Italia yang kaya dan lezat. Hidangan ini terdiri dari nasi arborio yang dimasak dengan kaldu sayuran dan diisi dengan jamur segar, keju parmesan, dan rempah-rempah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Mushroom Risotto dengan rinci agar Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 cangkir nasi arborio
• 1 cangkir jamur, potong dadu
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1 cangkir anggur putih kering
• 1 cangkir keju parmesan, parut halus
• 1/4 cangkir mentega
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam
• 1 sdt thyme segar, cincang halus

Cara membuat:

• Panaskan kaldu sayuran dalam panci kecil hingga mendidih, kemudian kurangi api agar tetap hangat.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
• Tambahkan bawang putih dan jamur, tumis hingga jamur matang dan airnya menguap, sekitar 5-7 menit.
• Tambahkan nasi arborio dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi agak kering, sekitar 2-3 menit.
• Tuangkan anggur putih ke dalam campuran nasi dan aduk hingga hampir kering.
• Tambahkan 1 cangkir kaldu sayuran dan aduk terus hingga kaldu hampir kering, kemudian tambahkan kaldu lagi secara bertahap, sekitar 1/2 cangkir setiap kali, hingga nasi menjadi empuk dan krimi. Pastikan untuk terus mengaduk agar nasi tidak menempel di dasar wajan.
• Setelah seluruh kaldu telah ditambahkan, tambahkan keju parmesan, mentega, garam, merica hitam, dan thyme. Aduk terus hingga keju meleleh dan nasi menjadi kental.
• Angkat dari api dan tutup wajan selama 5 menit agar Mushroom Risotto matang secara merata dan lembut.
• Sajikan Mushroom Risotto dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit keju parmesan dan thyme segar sebagai hiasan.

Mushroom Risotto yang hangat dan krimi siap disantap sebagai hidangan utama pada malam hari bersama keluarga atau teman-teman Anda. Rasanya yang kaya dan lezat pasti akan memikat selera siapa saja yang mencobanya. Selamat mencoba!