Garlic Butter Shrimp Scampi yang Lezat dan Praktis: Resep Mudah untuk Hidangan Pasta Favorit Anda

Garlic Butter Shrimp Scampi adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana seperti udang segar, bawang putih, mentega, dan pasta, Anda dapat membuat hidangan yang istimewa dan mewah di rumah. Berikut adalah resep dan cara memasak Garlic Butter Shrimp Scampi.

Bahan-bahan:

• 1 pon udang besar yang sudah dikupas dan dibersihkan
• 8 ons spaghetti
• 1/2 cangkir mentega
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1/2 cangkir anggur putih kering
• 1/4 cangkir jus lemon segar
• 1/4 cangkir peterseli segar, cincang halus
• Garam secukupnya

Cara membuat Garlic Butter Shrimp Scampi:

• Rebus spaghetti dalam air mendidih yang diberi garam hingga matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan di atas api sedang, tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
• Tambahkan udang dan merica bubuk ke dalam wajan dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah jambu.
• Angkat udang dan sisihkan dalam mangkuk.
• Tambahkan kaldu ayam, anggur putih, dan jus lemon ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga sedikit mengental.
• Tambahkan kembali udang ke dalam wajan dan aduk hingga merata dengan saus.
• Tambahkan peterseli cincang dan garam secukupnya ke dalam wajan, aduk rata.
• Tuang saus udang ke atas spaghetti dan sajikan.

Untuk varian yang lebih kaya rasa, Anda dapat menambahkan keju Parmesan parut ke atas hidangan sebelum disajikan.

Ada beberapa tips untuk membuat Garlic Butter Shrimp Scampi yang sempurna:

• Gunakan udang yang segar dan pilih yang ukurannya cukup besar untuk memastikan tekstur dan rasa yang maksimal.
• Jangan terlalu lama memasak udang, karena udang yang terlalu matang akan menghilangkan rasa dan teksturnya.
• Tambahkan jus lemon segar dan peterseli pada akhir proses memasak untuk memberikan rasa dan aroma yang segar pada hidangan.
• Pastikan kaldu ayam yang digunakan sudah diencerkan agar tidak terlalu asin pada saat dijadikan saus.

Garlic Butter Shrimp Scampi adalah hidangan pasta yang mudah dan enak yang dapat disajikan dalam waktu singkat. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang mudah, hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan makan malam yang lezat dan istimewa. Selamat mencoba!