Nasi Liwet Ikan Gabus Resep Tradisional Nusantara yang Lezat dan Mudah Dibuat

Nasi liwet ikan gabus merupakan salah satu hidangan nusantara Indonesia yang terkenal dengan cita rasa lezat dan kaya akan rempah-rempah. Dalam resep ini, ikan gabus dimasak bersama nasi yang diberi bumbu khas seperti daun salam, lengkuas, dan santan kelapa. Berikut adalah resep nasi liwet ikan gabus yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian
• 2 gelas beras
• 400 ml santan kelapa
• 5 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 4 cabai merah besar, iris tipis
• 4 cabai hijau besar, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya

Cara pembuatan:

• Pertama-tama, bersihkan ikan gabus dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
• Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
• Tambahkan beras ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu tumis.
• Tambahkan santan dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga beras matang dan santan meresap, dengan api kecil selama sekitar 20-25 menit.
• Sambil menunggu nasi matang, panaskan wajan lain dengan sedikit minyak goreng dan tumis ikan gabus hingga matang dan berubah warna.
• Setelah nasi matang, tambahkan iris cabai merah dan hijau ke dalam nasi dan aduk rata.
• Siapkan mangkuk atau piring saji, letakkan nasi dan potongan ikan gabus di atasnya. Hidangkan nasi liwet ikan gabus yang masih panas bersama dengan acar mentimun atau kerupuk.

Nasi liwet ikan gabus merupakan hidangan yang kaya akan rasa dan aroma, dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti daun salam, lengkuas, dan santan kelapa. Pemilihan beras yang tepat juga sangat penting untuk menghasilkan nasi liwet yang lezat dan pulen.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman. Selain itu, nasi liwet ikan gabus juga dapat disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan kembali untuk dinikmati di lain waktu.

Demikianlah resep nasi liwet ikan gabus yang dapat dicoba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, siapa pun dapat membuat hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan nikmat.