Resep Dadar Gulung Bengkulu yang Legit dan Kenyal, Cocok untuk Camilan di Rumah

Dadar Gulung Bengkulu adalah makanan khas dari daerah Bengkulu yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kelapa yang dicampur dengan gula merah. Rasanya manis dan legit, serta memiliki tekstur yang kenyal. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Dadar Gulung Bengkulu di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 300 ml air
• 150 gram kelapa parut
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara pembuatan:

• Campur tepung ketan dengan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
• Siapkan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak goreng.
• Panaskan wajan dengan api kecil.
• Ambil satu sendok sayur adonan tepung ketan, tuang di atas wajan, ratakan adonan dengan sendok.
• Setelah adonan mengeras, angkat dadar dan letakkan di atas talenan atau wadah yang bersih.
• Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
• Campurkan kelapa parut, gula merah, dan garam, aduk hingga rata.
• Letakkan isian kelapa pada setiap lembar dadar gulung.
• Gulung dadar dan isian kelapa, rapatkan ujungnya.
• Panggang dadar gulung pada wajan yang sama dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan.

Tips:

• Untuk mempercepat proses, Anda bisa menyiapkan isian dadar gulung dan memanggangnya bersamaan.
• Pastikan isian dadar gulung diisi dengan rata, sehingga rasa dan tekstur bisa merata di setiap gigitannya.
• Gunakan gula merah yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.

Dadar Gulung Bengkulu siap disajikan sebagai camilan atau makanan penutup setelah makan. Rasanya manis dan legit, serta cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan resep dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat Dadar Gulung Bengkulu di rumah. Selamat mencoba!