Lemon Herb Roasted Chicken yang Lezat dan Sehat untuk Hidangan Makan Malam yang Spesial

Lemon Herb Roasted Chicken adalah hidangan yang lezat dan sehat yang bisa menjadi pilihan yang tepat untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman Anda. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa segar dari lemon dan aroma harum dari rempah-rempah. Berikut adalah resep dan cara memasak Lemon Herb Roasted Chicken yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam utuh (sekitar 3-4 pon)
2 lemon, iris tipis
1/2 cangkir minyak zaitun
2 sendok makan rosemary segar, cincang halus
2 sendok makan sage segar, cincang halus
2 sendok makan thyme segar, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya
Merica hitam secukupnya

Cara membuat Lemon Herb Roasted Chicken:

Cuci ayam dengan air bersih dan keringkan dengan tisu dapur. Taruh ayam dalam loyang panggangan.
Campurkan minyak zaitun, rosemary, sage, thyme, bawang putih, garam, dan merica hitam dalam mangkuk dan aduk rata.
Oleskan campuran rempah-rempah yang sudah dibuat ke atas seluruh permukaan ayam dan pastikan di setiap sisi teroles dengan merata.
Letakkan irisan lemon di sekitar ayam di dalam loyang panggangan.
Panaskan oven hingga suhu 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celcius).
Panggang ayam selama sekitar 1,5-2 jam atau hingga ayam matang sempurna dan jusnya bening saat ditusuk dengan garpu.
Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit.
Potong ayam sesuai selera dan sajikan bersama dengan irisan lemon dan jus panggang yang disiapkan.

Tips tambahan:

Sebelum memasak, pastikan ayam sudah mencapai suhu ruangan agar matangnya merata.
Jika ingin mendapatkan daging ayam yang lebih lembut dan juicy, remas-remas bagian paha ayam sebelum dimasak.
Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang ayam, karena suhu oven akan turun dan akan mempengaruhi hasil panggang ayam.
Sisihkan jus panggang untuk disiramkan di atas potongan ayam saat disajikan.

Lemon Herb Roasted Chicken merupakan hidangan yang sederhana namun lezat dan sehat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, hidangan ini cocok dihidangkan dalam acara makan malam atau kumpul-kumpul keluarga. Selamat mencoba!