Kue Lumpur Cirebon adalah makanan khas dari Cirebon yang terbuat dari tepung beras, kelapa, gula merah, dan air daun pandan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Jika Anda ingin mencoba membuat Kue Lumpur Cirebon di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- 200 gram gula merah, serut halus
- 750 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan:
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan gula merah serut dalam wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan daun pandan, aduk kembali.
- Siapkan loyang atau cetakan kue lumpur, olesi dengan minyak goreng.
- Tuang adonan dalam cetakan hingga setengah bagian penuh.
- Panaskan panci dengan air, taruh loyang atau cetakan di atasnya.
- Tutup panci dan biarkan kue lumpur matang selama 30-40 menit.
- Angkat loyang atau cetakan dari panci dan biarkan kue lumpur dingin sejenak.
- Kue lumpur siap dihidangkan.
Tips:
- Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena akan membuat adonan terlalu encer dan kue lumpur tidak kenyal.
- Gunakan kelapa parut yang sudah disangrai agar rasanya lebih enak.
- Pilih gula merah yang berkualitas agar rasanya lebih legit.
Kue Lumpur Cirebon bisa dijadikan sebagai camilan atau makanan penutup setelah makan. Rasanya manis dan legit, serta cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan resep dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat Kue Lumpur Cirebon di rumah. Selamat mencoba!
No comments:
Post a Comment