Creamy Tomato Soup with Grilled Cheese yang Lezat untuk Hidangan Makan Malam yang Hangat dan Menggugah Selera

Creamy Tomato Soup with Grilled Cheese adalah hidangan klasik yang populer di banyak restoran dan kafe. Paduan rasa dari soup tomat yang kaya dengan keju leleh pada roti panggang yang renyah menjadi kombinasi sempurna untuk menemani waktu santai di sore hari. Berikut adalah resep dan cara memasak Creamy Tomato Soup with Grilled Cheese yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 kaleng tomat ukuran besar (sekitar 2,2 kg)
• 1 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir krim kental
• Garam secukupnya
• Merica hitam secukupnya
• 8 irisan roti gandum
• 2 cangkir keju cheddar parut
• 4 sendok makan mentega

Cara membuat Creamy Tomato Soup with Grilled Cheese:

• Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan empuk.
• Tambahkan tomat, kaldu ayam, garam, dan merica hitam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
• Turunkan api dan biarkan soup tomat mendidih selama sekitar 15-20 menit hingga tomat benar-benar empuk dan lembut.
• Angkat panci dari api dan blender soup tomat hingga halus. Kemudian masukkan kembali ke dalam panci.
• Tambahkan krim kental ke dalam panci dan aduk rata. Panaskan kembali soup tomat di atas api sedang selama sekitar 5-10 menit hingga soup tomat menjadi kental dan terasa creamy. Sisihkan.
• Panaskan panci penggorengan di atas api sedang. Olesi irisan roti dengan mentega dan taburkan keju cheddar parut di atas roti tersebut.
• Panggang roti di atas panci penggorengan selama sekitar 2-3 menit hingga keju meleleh dan roti menjadi kecoklatan.
• Setelah roti matang, potong menjadi dua bagian dan sajikan bersama dengan Creamy Tomato Soup.

Tips tambahan:

• Jika ingin mendapatkan soup tomat yang lebih kental, tambahkan krim kental secukupnya sesuai selera.
• Tambahkan bahan lain seperti rempah-rempah atau sayuran lain seperti wortel atau paprika untuk menciptakan rasa dan aroma yang lebih kaya dalam soup tomat.
• Untuk varian grilled cheese yang berbeda, coba tambahkan daging asap, daging ayam, atau sayuran seperti paprika atau jamur saat memanggang roti.

Creamy Tomato Soup with Grilled Cheese adalah hidangan yang lezat dan menyenangkan untuk disajikan sebagai menu makan malam atau sarapan yang hangat. Hidangan ini sangat mudah dan cepat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!