Rahasia Membuat Pudding Karamel Kelapa Muda Bali yang Lezat dan Mudah

Pudding Karamel Kelapa Muda Bali adalah dessert khas Bali yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa muda, susu, telur, gula, dan tepung maizena. Dessert ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis dengan sentuhan karamel yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat Pudding Karamel Kelapa Muda Bali di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 200 ml susu cair
• 150 gram kelapa muda parut kasar
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanilla extract
• 1 sendok makan tepung maizena
• 50 ml air
• 2 sendok makan gula pasir untuk karamel

Cara pembuatan:

• Karamel: Panaskan gula pasir dalam panci di atas api sedang hingga mencair dan berubah warna kecoklatan. Tuang ke dalam cetakan pudding (ukuran 16 cm x 9 cm x 5 cm), ratakan, dan sisihkan.
• Campurkan telur, susu cair, kelapa muda parut, gula pasir, dan vanilla extract dalam wadah. Aduk rata.
• Masukkan tepung maizena dan aduk kembali hingga tercampur rata.
• Tambahkan air dan aduk lagi hingga tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel, ratakan.
• Siapkan panci untuk proses pengukusan. Isi dengan air dan panaskan di atas api sedang hingga mendidih.
• Letakkan cetakan pudding di atas rak pengukus. Tutup panci dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
• Angkat cetakan pudding dari panci dan biarkan dingin di suhu ruang.
• Setelah dingin, keluarkan Pudding Karamel Kelapa Muda Bali dari cetakan dan sajikan.

Tips:

• Gunakan kelapa muda yang masih segar dan parut kasar agar lebih terasa di dalam pudding.
• Untuk hasil karamel yang maksimal, gunakan cetakan dengan permukaan yang rata.
• Pastikan air pada panci pengukus sudah mendidih sebelum meletakkan cetakan pudding di atasnya.

Pudding Karamel Kelapa Muda Bali bisa dijadikan sebagai dessert setelah makan atau sebagai camilan ringan di sore hari. Dengan resep dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat Pudding Karamel Kelapa Muda Bali di rumah dan memuaskan selera keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!