Grilled Steak with Chimichurri Sauce yang Lezat dan Mudah: Resep Praktis untuk Hidangan Spesial

Grilled Steak with Chimichurri Sauce adalah hidangan yang sederhana namun enak, terdiri dari daging sapi panggang yang disajikan dengan saus segar yang kaya akan rempah-rempah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Grilled Steak with Chimichurri Sauce secara rinci agar Anda dapat menikmati hidangan ini di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 potong daging sapi, setiap potong sekitar 1/2 kg
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cangkir daun peterseli segar, cincang halus
• 1/4 cangkir daun oregano segar, cincang halus
• 1/4 cangkir cuka putih
• 1/2 sdt paprika merah bubuk
• 1/2 cangkir minyak zaitun

Cara membuat:

• Panaskan grill atau oven hingga suhu tinggi. Jika menggunakan oven, panaskan suhu hingga 250 derajat Celsius.
• Lumuri daging sapi dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica hitam.
• Panggang daging sapi selama sekitar 5-6 menit di setiap sisi atau sampai mencapai suhu internal yang diinginkan.
• Selama daging sapi dipanggang, campurkan bawang putih, daun peterseli, daun oregano, cuka putih, paprika merah bubuk, dan minyak zaitun dalam blender atau food processor. Haluskan hingga tercampur rata dan berbentuk seperti saus.
• Setelah daging sapi selesai dipanggang, angkat dari panggangan dan biarkan selama 5 menit sebelum dipotong. Ini akan membantu menjaga kelembutan daging sapi.
• Potong daging sapi tipis dan sajikan dengan saus Chimichurri yang disiapkan.

Grilled Steak with Chimichurri Sauce dapat disajikan dengan sayuran panggang seperti jagung atau kentang panggang, atau dengan salad hijau yang segar. Rasanya yang segar dan rempah-rempah yang kuat akan memikat selera siapa saja yang mencobanya. Hidangan ini cocok untuk makan malam spesial bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

Tips:

• Pastikan daging sapi mencapai suhu kamar sebelum dipanggang, karena daging yang terlalu dingin dapat memperlambat waktu memasak dan menghasilkan daging yang kurang lembut.
• Chimichurri Sauce dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari dan diambil dari lemari es 30 menit sebelum digunakan.
• Jika Anda menggunakan daging sapi dengan lemak yang cukup, biarkan lemak meleleh selama proses pemanggangan untuk menambah cita rasa.
• Jangan terlalu sering membalik daging sapi saat dipanggang, karena hal ini dapat memperlambat waktu memasak dan menghasilkan daging yang kurang lembut.
• Gunakan blender atau food processor untuk membuat saus Chimichurri agar teksturnya menjadi lebih halus dan mudah dinikmati.
• Jika tidak memiliki grill atau oven, daging sapi juga dapat dipanggang di atas kompor atau griddle pan.
• Jangan lupa untuk membiarkan daging sapi istirahat selama beberapa menit sebelum dipotong agar jus tetap terjaga dan daging tidak kehilangan kelembutannya.

Grilled Steak with Chimichurri Sauce adalah hidangan yang cukup mudah untuk disiapkan, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Saat mencoba membuat hidangan ini, pastikan untuk memilih daging sapi berkualitas baik, karena kualitas daging sangat mempengaruhi hasil akhir. Dengan saus Chimichurri yang segar dan rempah-rempah, hidangan ini akan menjadi favorit di rumah Anda. Selamat mencoba!